ポーランド ポーランドのお袋の味、おすすめの郷土料理、ビゴスとは？
東欧は日本の皆様がイメージする古き良き時代のヨーロッパがそのまま残る素敵な場所です。中でも特にお勧めなのがポーランド。そしてポーランドは美しいだけではありません。美味しさもヨーロッパのトップクラス。ヨーロッパ在住１８年目のフードライターが世...
ポーランド
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ポーランド 東欧で一番おすすめの国ポーランドとポーランド人の魅力について。
東欧はどの国もお勧めなのですがポーランドはもう別格。美しい景色と美味しい食べ物、安い物価に陽気で人懐っこい人達、ポーランドには旅人が求める全てがあります。ポーランド人のホスピタリティって世界で一番凄いと思います。ヨーロッパ在住２０年のフード...
ポーランド ポーランド料理ビゴスのレシピ、ポーランドの有名な家庭料理ビゴス
ポーランド人が教えてくれた本場のレシピビゴスは作る人によって全くレシピが異なります。今回のレシピは友人であるレナタのおばあちゃんのレシピ。レナタのお母さんのビゴスは旦那さんの家庭のレシピが入り混じっているので若干おばあちゃんのとは異なります...
ポーランド ポーランドのザコパネ地方名物オシチペックチーズの全て
ポーランド唯一の山岳地帯ザコパネ地方。ポーランドとは全く異なる文化を持つこの土地で、私がどうしても食べてみたかったのはオシチペックと呼ばれるチーズです。門外不出のチーズとしてザコパネ市周辺でしか食べる事の出来なかったチーズなので、かつては幻...
ポーランド ポーランド料理プラツキのレシピ、我が家で作る本場のレシピ
ポーランドの人達が心から愛する料理はプラツキ(PLACKI)。摩り下ろしたジャガイモに小麦粉、卵、塩コショウを加えて焼くパンケーキ、もしくはハッシュドポテトのような食べ物です。シンプル、簡単、それでいて本当に美味しいプラツキ。お料理上手のポ...