デンマーク デンマークで一番人気の家庭料理 美味しいフレスケスタイのレシピ
北欧は食べ物が高くて不味い。そんな世界的な認識がありました。でも最近の北欧はグルメが熱い。特にデンマークは世界中のグルメ達の注目を浴びています。そんなデンマークで一番人気が高い料理がフレスケスタイ。デンマークのホームステイ先のシャーロット（...
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デンマーク デンマーク料理とは？ デンマーク人が大好きな料理とはどんな料理？
北欧は国としては魅力的だけれど、食に関する魅力は乏しいとされていました。でも最近の北欧は違います。中でもデンマークは全世界のグルメファンから今最も注目を浴びている国。ヨーロッパ在住１８年目のフードライターが、世界中で素敵な人達に出会いながら...
フィンランド スウェーデンのようでいてフィンランドなオーランド諸島でホームスティ
フィンランドには何とも不思議な場所があります。スウェーデン語しか話せないフィンランド人が住んでいるオーランド諸島です。ヨーロッパ在住１８年目のフードライターが世界中で素敵な人達に出会いながら、世界中を食べ尽くすの記録。今回はフィンランド人と...
フィンランド 北欧の不思議。スカンジナビア人とフィンランド人とオーランド人の違いとは？
ヨーロッパ在住のライターがお伝えする北欧ホームスティ紀行。今回はスカンジナビア諸国の人々とフィンランド人の違い。そしてオーランド人とは何なのかを説明したいと思います。北欧とは何なのか。スカンジナビア諸国との違いとは何なのか。デンマーク、ノル...
デンマーク デンマークのケータリング使用の誕生日パーティは何もかもが驚きだった
１０年来の友人であるデンマーク人のソーレンから「兄の誕生日会があるんだけど来る？美味しい物沢山食べれるよ。」とのメール。そんなお誘いを受けたら世界のフードハンターたるもの絶対に行かねばなりません。久しぶりのデンマーク。ちょっとびっくりな誕生...