まとめ記事 シナモンロールの歴史、スウェーデンとシナモンロールの関係
シナモンロール発祥の地はスウェーデンです。スウェーデンではシナモンロールが愛され過ぎて、10月4日はシナモンロールの日と定められました。人口1000万人の国で、一日に800万個ものシナモンロールが販売されます。どれだけスウェーデン人がシナモ...
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まとめ記事 
スウェーデン スウェーデン風シナモンロールのレシピ、スウェーデン人直伝の本場の味
シナモンロールはスウェーデンで生まれました。日本の皆様はシナモンロールと聞けば、アメリカ版の甘いクリームがたっぷりかかったものを思い浮かべるのかもしれません。本場スウェーデンのシナモンロールは、甘さ控えめでスパイスがきいた大人の味。何だか慎...
まとめ記事 スウェーデンでホームスティ 盲目の女性の眼の代わりとなって見た美しいスウェーデン
旅をしていると心が震える瞬間がたくさんある。でも私のように長い長い旅をしていると、心がどんどん不感症になっていく。あの日あの時の感覚を失わないよう、きちんと言葉で残しておきたい。だから今回はスウェーデンの盲目の女性の家でホームスティした時の...
スウェーデン スウェーデン料理とは何なのか。スウェーデンでパーティ料理の主役はホットスモークサーモン。
スウェーデンのおもてなし料理の基本はサーモン。中でも一番の確立で遭遇するのがスモークサーモンです。日本でもお馴染みの食材ですが、スウェーデンで食べたスモークサーモン、日本人が想像するスモークサーモンとは全く別のものでした。ヨーロッパ在住１８...
スウェーデン スウェーデンでホームスティして学んだスウェーデン人の暮らし
ヨーロッパ在住１８年目のフードライターです。世界中の素敵な人達に出会いながら、世界中を食べ尽くす、の記録です。今回訪れたのはスウェーデン。とにかく本場のスウェーデン料理が食べたい。それも出来れば地元の人に作ってもらいたい。まさかそんなワガマ...