まとめ記事 世界的に有名なスペインのリンゴ酒：エル・ガイテロ
世界各国で親しまれているリンゴ酒。リンゴの果汁を発酵させてつくる発泡酒で、フランス語圏ではシードル、英語圏ではサイダーと呼ばれています。リンゴ酒といえば、フランスとイギリスが有名ですが、実はスペイン産のリンゴ酒もとても有名で人気があります。...
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まとめ記事 ポルトガルを代表する料理：ポルトガル人と干しタラの関係
ヨーロッパ在住20年のフードライターが、世界100ヵ国以上を食べ尽くすの記録。今回はポルトガル料理の基本となる干し鱈に関する全て。ポルトガル人と干しタラの深い関係を紐解きます。ポルトガルを代表する食材ポルトガル料理と言えばバカリャウ(Bac...
ポルトガル ポルトガルの有名なスイーツ、パステル・デ・ナタに関する全て
スペイン在住20年のフードライターが世界中を食べ尽くすの記録。今回はポルトガルで一番有名なお菓子、パステル・デ・ナタに関するあれこれ。日本では「エッグタルト」ので浸透している、ポルトガルを代表する焼き菓子です。パステル・デ・ナタとは何なのか...
まとめ記事 イタリアとイタリア人とイタリア料理を知るために知っておきたいイタリアの食に関する常識
陽気で寛容なイタリア人。でも食に関しては色々とうるさく、揺るぎないポリシーを持ちます。ヨーロッパ在住20年のフードライターが世界中を食べ尽くすの記録。今回はイタリアとイタリア料理とイタリア人をより良く知るために、絶対守るべきイタリア料理の掟...
イタリア イタリアのベニスのまとめ ヴェネツィアで何を見て、何をして、何処に泊まるべきか
アドリア海の女王、水の都ベニス。ロマンティックに魅かれて世界中のカップルが集結する事でも有名です。私的には常に大量の観光客で埋め尽くされているのでロマンティックには程遠い場所に思えますが、街並みの美しさは確かに世界で一番。東洋のベニス、南米...