En un momento en que el yen está débil, viajar a Japón es más asequible que nunca. Como guía turística, esta vez he seleccionado cuidadosamente seis lugares en todo Japón que conservan los “paisajes urbanos de epoca de edo”.
- Centro Político “Jokamachi” vs. Aspiración Cultural “Koedo”
- 【Tochigi】Paseo en Barco por el Río Uzuma y la Belleza de los Almacenes Blancos
- 【Oita · Kitsuki】La Única Ciudad “Sándwich” de Japón donde el Kimono es el Rey
- 【Saitama · Kawagoe】A 30 Minutos de Tokio: Campanadas y Dioses del Amor
- 【Chiba · Sawara】La Venecia de Chiba: Un Viaje Fluvial entre Lirios
- 【Shiga · Hikone】Castillo Tesoro Nacional y Carne Wagyu de Leyenda
- 【Yamanashi · Kofu】Vinos, Samuráis y la Fusión de lo Antiguo con lo Moderno
- El próximo fin de semana, escapaos a un “Pequeño Edo”
Centro Político “Jokamachi” vs. Aspiración Cultural “Koedo”
¿Sabéis la diferencia entre un “Jokamachi” (ciudad castillo) y un “Koedo” (pequeño Edo)?
En pocas palabras, una Jokamachi era una ciudad construida como base militar y política alrededor de un castillo. En cambio, Koedo se refiere a ciudades donde la cultura y la economía de Edo (la actual Tokio) florecieron intensamente.
Eran lugares que heredaron las modas de Edo, la arquitectura de estilo almacén (Kura) y festivales, estando estrechamente conectados por logística fluvial. Se les empezó a llamar “Pequeño Edo” con el significado de “ciudades tan prósperas como Edo” o que “recuerdan a Edo”.
【Tochigi】Paseo en Barco por el Río Uzuma y la Belleza de los Almacenes Blancos
La ciudad de Tochigi, en la prefectura del mismo nombre, floreció en la época Edo como una ciudad comercial gracias al transporte fluvial del río Uzuma. A lo largo del río, se alinean ordenadamente los “Kura” (almacenes) de paredes blancas, creando un paisaje tan hermoso que se la conoce cariñosamente como la “Ciudad de los Almacenes”.
Un dato histórico importante es que Tochigi fue una ciudad de paso en la ruta “Nikko Reiheishi Kaido”. Por aquí pasaban los enviados imperiales que viajaban de Kioto a Nikko, trayendo consigo riqueza y una cultura refinada.
La paz del “Paseo en Barco por la Ciudad de los Almacenes”
La mayor atracción aquí es, sin duda, el barco turístico. Escuchar la canción tradicional del barquero mientras se contempla el paisaje de los almacenes desde el agua es algo excepcional.
Es un símbolo tan querido que el equipo local de fútbol, el “Tochigi City FC”, celebró su ascenso con un desfile en estos barcos.
¡Sabor nostálgico! Yakisoba con patata y souvenirs
La gastronomía local popular (B-kyu Gourmet) de Tochigi es el “Yakisoba con patata”. Aunque suene extraño, la patata cocida mezclada con la salsa de los fideos crea una textura adictiva.
Se dice que nació en la posguerra para aumentar el volumen de los platos. Tampoco olvidéis probar la “Leche de Limón”, la bebida del alma de los habitantes de Tochigi.
- Desde Tokio: Tomad el tren Limited Express Spacia o Revaty de la línea Tobu desde la estación de Asakusa o Shinjuku hasta la estación de Tochigi.
- Tiempo: Aproximadamente 1 hora y 10 minutos.
- Consejo: Es un destino perfecto para una excursión de un día desde Tokio.
【Oita · Kitsuki】La Única Ciudad “Sándwich” de Japón donde el Kimono es el Rey
En la isla de Kyushu también existe un maravilloso Koedo: Kitsuki, en la prefectura de Oita. Tiene una topografía única llamada “Ciudad Castillo tipo Sándwich”.
Las residencias de los samuráis están en las colinas al norte y al sur, y la ciudad de los comerciantes está en el valle entre ellas. Al ver el corte transversal, parece un sándwich.
Las impresionantes cuestas “Suya no Saka” y “Shioya no Saka”
El símbolo de Kitsuki son estas dos hermosas cuestas de empedrado que se miran frente a frente. La vista desde la cima de “Suya no Saka” ha sido escenario de numerosos dramas históricos y películas.
Lo más destacable es el “Descuento por Kimono”. Si paseáis por la ciudad vistiendo un kimono, la entrada a las instalaciones turísticas públicas es gratuita y recibiréis descuentos en muchos restaurantes. Es la experiencia “Edo” definitiva.
El plato que amó el Señor Feudal: “Ureshino” y Carne de Bungo
La especialidad es el “Tai Chazuke Ureshino” (arroz con besugo y té). Cuenta la leyenda que un señor feudal enfermo lo comió y exclamó “Ureshii noo” (Qué feliz soy), de ahí su nombre.
También es imprescindible el almuerzo con carne de vacuno “Bungo-gyu”, marca de Oita. Para el postre, nada mejor que un té negro local en una cafetería histórica renovada.
- Desde el Aeropuerto de Oita: Autobús directo al centro de Kitsuki (aprox. 30 min).
- Desde la estación de Beppu/Oita: Tren JR Sonic hasta la estación JR Kitsuki (25 min) y luego autobús local o taxi al centro histórico (10 min).
【Saitama · Kawagoe】A 30 Minutos de Tokio: Campanadas y Dioses del Amor
A menos de una hora de Tokio, “Koedo Kawagoe” es el rey de las excursiones de un día. Al caminar por la “Ichibangai” (calle principal), veréis imponentes edificios negros que narran la prosperidad de la época.
¿Sabéis por qué los edificios son negros? Es el “Negro Edo”, un color de moda en la época Edo. Se lograba mezclando hollín de pino con el yeso para aumentar la resistencia al fuego. Es la fusión de la alta tecnología de prevención de incendios de la época y el diseño elegante.
El símbolo de la ciudad, la “Toki no Kane” (Campana del Tiempo), sigue sonando 4 veces al día (6:00, 12:00, 15:00, 18:00). Escuchar este sonido mientras imagináis la vida de los antiguos comerciantes es pura magia.
¡Pesca tu suerte! Santuario Hikawa y el Hilo Rojo del Destino
El Santuario Hikawa de Kawagoe es famoso por ser el dios de los matrimonios y las buenas parejas. En 2026, el “Tai-mikuji” (omikuji de besugo) sigue siendo un éxito en redes sociales.
En lugar de sacar un papel, ¡pescáis un pez de juguete con una caña! Dentro del pez está vuestra fortuna.
Gourmet Dorado: El paraíso del Boniato
Kawagoe es sinónimo de “Satsumaimo” (boniato). Desde chips crujientes hasta helado de boniato, las opciones son infinitas.
Recomiendo probar la “Cocina Kaiseki de Boniato”. En la época Edo, el boniato de Kawagoe se consideraba más delicioso que las castañas, y fue un gran éxito. Probarlo aquí es saborear la historia.
- Desde Ikebukuro: Línea Tobu Tojo (Express) hasta la estación Kawagoe (30 min).
- Desde Shinjuku: Línea JR Saikyo (Express) hasta Kawagoe (50 min) o línea Seibu Shinjuku hasta Hon-Kawagoe (45 min).
【Chiba · Sawara】La Venecia de Chiba: Un Viaje Fluvial entre Lirios
Situada al noreste de Chiba, Sawara es conocida como el “Koedo de Hokuso”. Prosperó gracias al transporte fluvial del río Tone y conserva un paisaje urbano histórico a lo largo del canal.
También es famosa por ser el hogar de Ino Tadataka, el hombre que creó el primer mapa moderno de Japón.
El Festival del Lirio y el Barco de la Novia
La mejor época para visitar Sawara es durante el “Festival de Ayame (Lirio) de Suigo Sawara”, entre finales de mayo y junio.
Lo más destacado es el “Barco de la Novia” (Hanayome-bune). Recrea una ceremonia de boda real, donde la novia vestida de blanco navega en un pequeño barco de remos entre flores de iris. Es una escena de una belleza sobrecogedora.
Anguila y Sake: El maridaje de los comerciantes ricos
Sawara es tierra de “Unagi” (anguila). Hay muchos restaurantes centenarios que sirven anguila asada con salsas secretas, perfecta para recuperar energías.
Además, comprar sake local de bodegas históricas como “Baba Honten Shuzo” es un placer para adultos. El mirin de alta calidad, elaborado con métodos tradicionales, es un souvenir que encantará a los amantes de la cocina.
- Desde la Estación de Tokio: Autobús expreso desde la salida Yaesu directo a Sawara (aprox. 85-100 min). Es la opción más cómoda y directa.
- En tren: Línea JR Narita desde Narita hasta la estación de Sawara.
【Shiga · Hikone】Castillo Tesoro Nacional y Carne Wagyu de Leyenda
Construida por el clan Ii, descendientes de uno de los cuatro generales celestiales de Tokugawa, la ciudad castillo de Hikone representa el paisaje Koedo en la región de Kansai.
La torre del homenaje del Castillo de Hikone es uno de los cinco únicos castillos en todo Japón designados como Tesoro Nacional. Fijaos en los muros de piedra; utilizan una técnica llamada “apilamiento de bardana” (gobou-zumi) que los hace increíblemente resistentes.
Elegancia en el “Yakatabune” del foso
Recomiendo dar la vuelta al castillo en los barcos tradicionales “Yakatabune”, que reproducen el tamaño de la época Edo. Ver los muros de piedra desde el agua es impresionante. Escuchar las anécdotas históricas del barquero os hará sentir como un señor feudal.
Carne Omi: Uno de los tres grandes Wagyus
Shiga es el hogar de la “Carne Omi” (Omi Beef). Alrededor del castillo hay excelentes restaurantes de Sukiyaki y filetes.
Para los valientes, probad el “Funazushi”, sushi fermentado tradicional. Tiene un sabor fuerte parecido al queso azul, ¡toda una experiencia cultural!
- Desde Kioto: Tren JR Special Rapid (línea Biwako) hasta la estación de Hikone.
- Tiempo: Solo 50 minutos. Es perfecto para combinar con un viaje a Kioto.
【Yamanashi · Kofu】Vinos, Samuráis y la Fusión de lo Antiguo con lo Moderno
Aunque Kofu se asocia con el héroe Takeda Shingen, en la época Edo floreció como un territorio clave bajo control directo de los Tokugawa.
Alrededor del Parque del Castillo de Maizuru se conservan importantes legados históricos. Las vistas del Monte Fuji desde las ruinas del castillo son, hoy como ayer, espectaculares.
“Koshu Yumekoji”: El renacer del bullicio de Edo
A pocos pasos de la salida norte de la estación de Kofu, se encuentra “Koshu Yumekoji”, un lugar que recrea la ciudad castillo de las eras Edo, Meiji y Taisho.
Aquí encontraréis tiendas de “Koshu Inden” (artesanía tradicional de cuero de venado lacado), restaurantes con ingredientes locales y souvenirs. Los edificios, construidos con madera antigua, son increíblemente fotogénicos.
Houtou y Pollo “Torimotsu-ni”: Sabores intensos
No podéis iros sin probar el “Houtou”, fideos planos en sopa de miso. Además, la tendencia para 2026 son las hamburguesas gourmet de “Koshu Wine Beef” y el “Kofu Torimotsu-ni” (menudillos de pollo guisados).
El hígado de pollo con salsa dulce y salada marida a la perfección con el vino tinto local de Yamanashi (Koshu Wine).
- Desde Shinjuku: Tren JR Limited Express Azusa o Kaiji hasta la estación de Kofu.
- Tiempo: Aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
El próximo fin de semana, escapaos a un “Pequeño Edo”
Las ciudades “Koedo” dispersas por Japón tienen encantos únicos. Con solo alejaros un poco de la rutina, os espera una experiencia maravillosa donde podréis tocar la sabiduría y la estética de la era Edo. Para nosotros, que vivimos en la era moderna, caminar despacio y escuchar los susurros de la historia es el mayor lujo posible.
Perfil del Autor
Hola, soy japonesa porque nací en Japón, pero vivo más tiempo en España que en mi propio país. Mi favorita frase “es que me estoy españolizando…”, con ella puedo llegar tarde sin problema, pero si alguien llega tarde sin falta le digo ¿Pero no sabes que soy japonesa?
Como guía turístico, he tenido el privilegio de acompañar a innumerables viajeros japoneses por todo el mundo. Asimismo, actúo como guía intérprete en Japón, recibiendo a turistas del ámbito hispanohablante.
Paralelamente trabajo como redactor especializado en transmitir el encanto de la gastronomía local y los viajes. He publicado numerosos artículos en revistas y medios especializados. Desde mi “perspectiva de guía” y mi “pasión por el buen comer”, comparto la información más reciente para enriquecer sus experiencias de viaje.
コメント