スペイン 通だけが知っているスペイン料理の珍味：地元の人達から愛されているスペイン郷土料理
スペイン料理の最大の魅力は郷土料理の豊富さです。スペイン在住20年以上のフードライターがおすすめする、地方色豊かな珍しいスペイン料理。今回は、その土地でしか食べる事の出来ないスペインの珍味だけを集めました。基本的なスペイン料理に関しては、別...
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スペイン ホームスティで学ぶスペイン人の暮らしと食事（祭りの日編）世界ホームスティ紀行
世界中をホームスティしながら各国の暮らしを学ぶ、世界ホームスティ紀行。今回はスペイン東部の地方都市、アルコイの街の世界的に有名な祭、イスラム教徒とキリスト教徒の祭を見に遊びに行ってきました。スペイン人にとって自分達が住む街の祭はとても重要。...
スペイン パーティー好きなスペイン人が大好きなサングリアとモヒート スペインでホームステイ
人が集まる時、スペインではアルコールが無いって事はありえません。通常の食事の席ではビールかワイン、パーティならサングリアとモヒートが定番です。ヨーロッパ在住１８年目のフードライターが世界中で素敵な人達に出会いながら世界中を食べ尽くすの記録。...
スペイン スペインで一番有名なチーズ マンチェゴのチーズの工場見学
世界中の人々から愛させるチーズ。本場はやっぱりヨーロッパです。世界で名だたるチーズの名産地の中でスペインは少し陰の薄い存在ではあります。でもスペインのチーズだって他の国に負けないくらい美味しいです。今回はスペインで一番有名なマンチェゴチーズ...
スペイン スペインの禁断の味チャンケーテス アンダルシアの郷土料理
ビールのおつまみと言ったら揚げ物。これは世界共通の絶対ルールではないでしょうか。今回皆様にご紹介したいのはスペインの究極、チャンケーテスのフライ。チャンケテーテスとは体長４ｃｍぐらいの小魚の事で、法律の上では捕獲が禁止されています。つまりス...