まとめ記事 世界的に有名なスペインのリンゴ酒：エル・ガイテロ
世界各国で親しまれているリンゴ酒。リンゴの果汁を発酵させてつくる発泡酒で、フランス語圏ではシードル、英語圏ではサイダーと呼ばれています。リンゴ酒といえば、フランスとイギリスが有名ですが、実はスペイン産のリンゴ酒もとても有名で人気があります。...
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まとめ記事 ブルガリアとヨーグルト
ブルガリアと聞けば、日本人ならまず最初にヨーグルトを思い浮かべるはず。それほどブルガリアのヨーグルトは、日本に深く浸透しています。そのため多くの日本の人たちが、ヨーグルトの起源はブルガリアにあると思いがち。しかし諸説はあるものの、中央アジア...
まとめ記事 ポルトガルを代表する料理：ポルトガル人と干しタラの関係
ヨーロッパ在住20年のフードライターが、世界100ヵ国以上を食べ尽くすの記録。今回はポルトガル料理の基本となる干し鱈に関する全て。ポルトガル人と干しタラの深い関係を紐解きます。ポルトガルを代表する食材ポルトガル料理と言えばバカリャウ(Bac...
まとめ記事 プロが選ぶ本当に美味しいイギリス料理50選：もう不味いとは言わせない美食ガイド
ヨーロッパ在住30年のフードライターが、世界100ヵ国以上を食べ尽くすの記録。今回は自信を持っておすすめする美味しいイギリス料理50選。「イギリスは不味い」のイメージが国際的に定着していますが、実はイギリス、皆が思っているほど不味くないんで...
まとめ記事 シナモンロールの歴史、スウェーデンとシナモンロールの関係
シナモンロール発祥の地はスウェーデンです。スウェーデンではシナモンロールが愛され過ぎて、10月4日はシナモンロールの日と定められました。人口1000万人の国で、一日に800万個ものシナモンロールが販売されます。どれだけスウェーデン人がシナモ...