ポルトガル ポルトガルの有名なスイーツ、パステル・デ・ナタに関する全て
スペイン在住20年のフードライターが世界中を食べ尽くすの記録。今回はポルトガルで一番有名なお菓子、パステル・デ・ナタに関するあれこれ。日本では「エッグタルト」ので浸透している、ポルトガルを代表する焼き菓子です。パステル・デ・ナタとは何なのか...
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まとめ記事 イタリアとイタリア人とイタリア料理を知るために知っておきたいイタリアの食に関する常識
陽気で寛容なイタリア人。でも食に関しては色々とうるさく、揺るぎないポリシーを持ちます。ヨーロッパ在住20年のフードライターが世界中を食べ尽くすの記録。今回はイタリアとイタリア料理とイタリア人をより良く知るために、絶対守るべきイタリア料理の掟...
アフリカ モロッコ料理の定番 モロカンサラダのレシピ
モロカンサラダはモロッコ定番のサラダ。何時ものサラダを少しアレンジするだけで、見違えたように美味しくなる魔法のレシピを紹介します。世界100ヵ国以上を食べ歩いたフードライターの私が、一番美味しいと思う国がモロッコ。おすすめのモロッコ料理は別...
バルト3国 リトアニアの国民食ツェペリナイに関するすべて、リトアニアの美味しい郷土料理
リトアニア料理の中で一番有名で、リトアニア人から最も愛されている食べ物がツェペリナイ。飛行船の形をしたジャガイモ団子で、モチモチしたジャガイモで作る厚めの皮の中に、豚肉のひき肉やカッテージチーズなどの詰め物がされています。中身の具は作る人の...
クロアチア クロアチアとはどんな国なのか？クロアチア料理とはどんな食べ物なのか？
クロアチアは色々な意味でヨーロッパ最強のポテンシャルを抱える国。訪れる観光客も年々増えています。ヨーロッパ在住20年のフードライターが世界を食べ尽くすの記録。今回は素晴らしいクロアチア料理に関するあれこれ。クロアチアとはどんな国なのか？クロ...