エストニア 世界のレシピ バルト３国のエストニアの伝統料理カラスクの作り方
素朴な味の健康食カラスクは元大相撲力士の把瑠都・凱斗さんの活躍で一躍有名になったエストニアの伝統料理です。ヨーロッパ在住１８年目のフードライターが、素敵な人達に出会いながら、世界中を食べ尽くす旅に出ました。今回訪れたのはエストニアで二番目に...
エストニア
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エストニア エストニアで見つけたヘルシーフード、カラスク。小麦粉より断然ヘルシーな大麦粉を使ったパン。
把瑠都 凱斗（ばると かいと）の活躍で少しだけメジャーになったエストニアですが、バルト３国はまだまだ日本人には未知なる地域です。エストニア、ラトビア、リトアニア。いずれの首都もユネスコの世界遺産に登録されていて、ヨーロッパでは結構人気の観光...
エストニア バルト３国のエストニアで出会った女性起業家の生き様
エストニア共和国。元大相撲力士、把瑠都 凱斗（ばると かいと）の活躍で日本在住の皆様にも馴染みのある国なのではないでしょうか。私は全くこの力士の事を知らなかったので、多くのエストニア人から相撲の話を持ちかけられて本当にびっくりしました。ヨー...