まとめ記事 ポルトガルを代表する料理：ポルトガル人と干しタラの関係
ヨーロッパ在住20年のフードライターが、世界100ヵ国以上を食べ尽くすの記録。今回はポルトガル料理の基本となる干し鱈に関する全て。ポルトガル人と干しタラの深い関係を紐解きます。ポルトガルを代表する食材ポルトガル料理と言えばバカリャウ(Bac...
ポルトガル料理
まとめ記事 
ポルトガル ポルトガルの有名なスイーツ、パステル・デ・ナタに関する全て
スペイン在住20年のフードライターが世界中を食べ尽くすの記録。今回はポルトガルで一番有名なお菓子、パステル・デ・ナタに関するあれこれ。日本では「エッグタルト」ので浸透している、ポルトガルを代表する焼き菓子です。パステル・デ・ナタとは何なのか...
まとめ記事 ポルトガルで絶対食べるべき美食50選：世界中の食通が唸る究極のポルトガル料理
世界100ヵ国以上を食べ尽くしたヨーロッパ在住のフードライターが、自信をもっておすすめする、ポルトガルを訪れたら絶対食べるべき美味しいポルトガル料理50選。ポルトガル料理は本当に美味しいです。しかし、ポルトガルは美味しいだけの国ではありませ...
ポルトガル 世界のレシピ ポルトガルの名物料理 豚とアサリのアレンテージョ風
ヨーロッパ在住１８年目のフードライターです。世界中で素敵な人達に出会いながら、世界中を食べ尽す旅に出ました。今回訪れたのはポルトガル。一番美味しいと有名なアレンテージョ地方で、一番有名な郷土料理のレシピをご紹介します。海の幸アサリと山の幸豚...